5分钟学会做11种开胃凉拌菜!简单很美味

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小云是重庆人,偶尔做菜不放辣椒的死后,蒜蓉、香油也不会少的,从小吃到大的味道,岂能轻易舍弃呢?至于菠菜和金针菇,基本上提到排毒养颜、清肠减脂之类话题的都离不开它们,甚是适合&三月不减肥、四月徒伤悲”的季节食用。而且经过我精确制作,整道菜从准备食材到最终端上餐桌用时不超过10分钟,你也可以下班路上顺手买把菠菜实验一下呗~干燥春季的美容小菜—蒜蓉菠菜三丝材料:金针菇,菠菜,紫甘蓝配料:腰果,大蒜泥,生抽,绵白糖,蚝油,芝麻油,藤椒油,陈醋蒜蓉菠菜三丝的做法1.准备好各种食材2.紫甘蓝洗净后切成细丝放一边备用3.菠菜和金针菇焯水烫熟,后过凉开水,这样菠菜翠绿,颜色很漂亮的4.大蒜剁成泥放入少许开水兑开5.碗里放入紫甘蓝丝,菠菜,金针菇,倒入大蒜水,绵白糖,蚝油,生抽,陈醋,芝麻油,藤椒油拌均,撒上枸杞和炒香的腰果即可厨房小贴士:1.菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐,这样焯出的菠菜颜色翠绿好看2.做凉拌的时候,记得要把菠菜挤一下汁水,这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。蒜蓉菠菜三丝食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。关键词:菠菜金针菇紫甘蓝紫甘蓝食谱菠菜食谱金针菇食谱金针菇的营养价值
金针菇,又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“增智菇”、“益智菇”,含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高…[更多]

凉拌菜其实不用那么的奢华,当然了,也不要太朴素,凉菜味道要调的好,这才是最重要的。

女人化妆手册

凉拌金針菇

女人稍微化点妆就让男人爱的无法自拔

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凉拌金針菇

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

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做法:

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

做法:

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

4、上桌前滴几滴香油即可。

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

凉拌芝麻菠菜

4、上桌前滴几滴香油即可。

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凉拌芝麻菠菜

原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

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做法:

原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

做法:

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

干拌肺片

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

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干拌肺片

原料:白卤牛肉100克、白卤牛板肚150克、二荆条辣椒粉10克、朝天椒粉5克、盐1克、味精1克、鸡粉2克、白糖粉1克、花椒粉4克、熟芝麻3克、盐炒花生8克。

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做法:

原料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料;

做法:

2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

响油豇豆

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

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响油豇豆

原料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

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做法:

原料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

做法:

2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

凉拌黄豆芽

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

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凉拌黄豆芽

黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

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黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

做法:

原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

做法:

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

鲜椒牦牛掌

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

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鲜椒牦牛掌

原料:煮熟的牦牛掌300克、蒜末8克、小米椒末8克、香菜末6克、盐1克、味精1克、鸡精2克、生抽3毫升、一品鲜酱油3毫升、辣鲜露3毫升、香醋2毫升、藤椒油5毫升、小米椒油20毫升。

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做法:

原料:煮熟的牦牛掌300克,蒜末8克,小米椒末8克,香菜末6克,盐1克,味精1克,鸡精2克,生抽3毫升,一品鲜酱油3毫升,辣鲜露3毫升,香醋2毫升,藤椒油5毫升,小米椒油20毫升。

1、把熟牦牛掌切成片;

做法:

2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀,然后加入藤椒油和小米椒油,拌匀成鲜椒味料;

1、把熟牦牛掌切成片。

3、把牦牛掌片放拌菜盆里,与鲜椒味料充分拌匀后,装盘时加放少许的香菜末和小米椒末,即成。

2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀,然后加入藤椒油和小米椒油,拌匀成鲜椒味料。

(小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后,与色拉油一起炼成。在煮牦牛掌时,要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等,这样才能去除其异味。)

3、把牦牛掌片放拌菜盆里,与鲜椒味料充分拌匀后,装盘时加放少许的香菜末和小米椒末,即成。

芦笋拌虾仁

(小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后,与色拉油一起炼成。在煮牦牛掌时,要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等,这样才能去除其异味。)

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芦笋拌虾仁

原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

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做法 :

原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;

做法 :

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用。

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用。

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌。

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末。

拍黄瓜

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌

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拍黄瓜

原料:生抽1.5匙、盐1匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、黄瓜两根。

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做法:

原料:生抽1.5匙、盐1匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,黄瓜两根;

1、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

做法:

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

1、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

比肉受欢迎的素食——素杂拌

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

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比肉受欢迎的素食——素杂拌

原料:黄豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣白菜250克、蒜3瓣、盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量。

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做法:1、将黄豆芽去根焯熟;2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好;3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器;4、将辣白菜切丝;5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉;6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套将其抓匀即可。

原料:黄豆芽250克,黄瓜1根,胡萝卜1根、辣白菜250克,蒜3瓣、盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量

麻辣土鸡

做法:

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1、将黄豆芽去根焯熟

主料:卤土鸡300克、大葱节30克、油酥花生米20克、葱花5克。

2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好

调料:蒜末8克、姜末3克、鸡精1克、白糖粉1克,蚝油2克、一品鲜酱油3毫升、大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克、红油30毫升、藤椒油20毫升、油辣子10克、熟芝麻少许。

3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器

做法:

4、将辣白菜切丝,

1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁;

5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉

2、把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。

6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套将其抓匀即可。

秘汁大拌菜

麻辣土鸡

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原料:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油。

主料:卤土鸡300克,大葱节30克,油酥花生米20克,葱花5克。

做法:

调料:蒜末8克,姜末3克,鸡精1克,白糖粉1克,蚝油2克,一品鲜酱油3毫升,大王酱油3毫升,香醋2毫升,花椒粉2克,红油30毫升,藤椒油20毫升,油辣子10克,熟芝麻少许。

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开;

做法:

2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎;3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀;

1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁。

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀;5、将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

2、把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。

秘汁大拌菜

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原料:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。

调料:醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油

做法:

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开。

2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。

5、将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

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