教你做个家常菜:沙锅牛尾

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(家常菜)
色香味:木质素丰盛,牛尾软烂,汤味醇厚  主要材质:牛尾(带皮卡塔尔2磅lb  辅料:净母鸡半只、熟火朣100克、江瑶柱50克、熟大油、黄酒各100克、味素10克、盐14克、葱花100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤  制作:  1State of Qatar先用火燎去牛尾小毛,然后冲洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用热水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火朣切条;江瑶柱去筋洗净;  2卡塔尔国铁锅将熟大油烧热,放入花椒和50克葱、24克姜煽出清香,然后下入牛尾段,用慢火把牛尾煽出血水,烹入50克花雕后直炒至牛尾断生;收取牛尾洗净,把水分风干;  1卡塔尔国把鸡汤放入沙锅内参加葱50克和拍松和姜块25克、黄酒、盐,同不常间把牛尾段、江瑶柱、火朣片和母鸡块都归入沙锅中,用温火朣煨4时辰,中间可加汤一回,待牛尾煮透时,拣出葱、恙和母鸡块(另用State of Qatar,参预鸡精撇去浮抹就能够

沙锅牛尾 东北菜 天下美味的食品。 沙锅牛尾的美食做法原料:

牛尾2公斤,净母鸡半只,熟火朣100克,江瑶柱50克,熟大油,料酒各100克,味之素10克,盐14克,切碎的葱100克,姜块50克,花椒5克,鸡汤3市斤。

工艺做法:炒。

配菜专区:热菜;荤菜。

菜谱属地:山东菜。

制作方法:

1、先用火燎去牛尾小毛,然后洗刷干净,去掉尾根大骨后剁成段,用热水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火朣切条;干贝去筋洗净。

2、铁锅将熟大油烧热,归入花椒和50克葱、24克姜煽出芳香,然后下入牛尾段,用温火把牛尾煽出血水,烹入50克花雕后直炒至牛尾断生;收取牛尾洗净,把水分风干。

3、把鸡汤归入沙锅内踏入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐,同期把牛尾段、干贝、火朣片和母鸡块都归入沙锅中,用大火腿煨4小时,中间可加汤三次,待牛尾煮透时,拣出葱、恙和母鸡块,参加鸡精撇去浮抹就能够。

健康提醒:

家凫肉生物素价值高,包括粗纤维和脑磷脂,有化痰胃、强筋骨等效果。该菜谱美味蛋氨酸。

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