几道家常菜,瞬间打开你的味蕾!

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很久以后,他告诉我,就是那天,他决定了,一定会娶我~~所以,不知道是这道菜改变了我俩的未来,还是我妈改变了我俩的未来……不过现在他也经常吵着要吃这道菜,每次我问他,你最喜欢吃我做的哪道菜?他一定会斩钉截铁的回答:&青椒辣酱炒鸡腿肉”!青椒辣酱炒鸡腿肉材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根调料:豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克青椒辣酱炒鸡腿肉做法:1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可青椒辣酱炒鸡腿肉食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用关键词:青椒鸡腿肉辣酱鸡腿肉营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等…[更多]

韭菜炒鸡蛋

冬藕炖牛腩

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材料

主料:牛腩600克、莲藕1段。

韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒

调料:

做法

盐4克,生抽10克、甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个、香叶1片,葱1段,生姜4片,料酒10克。

1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用

做法:

2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

1、藕去皮,拍酥切块;

3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒,炒均匀马上出锅

澳门新葡新京地址,2、牛腩洗净血水后捞出沥干,切成大块;

4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看

3、锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出;

青椒肉丝

4、锅中放油,放入冰糖,炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可;

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5、下入处理好的牛肉翻炒均匀;

材料

6、放入生抽、甜面酱炒出酱香;

  1. 猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)

  2. 青椒

  3. 姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)

7、加入热水,没过牛肉,八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中;

5.
料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道更好。
你可以试试看哦。 )

8、大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块;

  1. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 )

  2. 酱油一大匙

  3. 整颗花椒一大匙

  4. 蒜2-3瓣,切薄片

  5. 1-2颗葱的葱白切丁

9、再烧至藕块软烂,收汁即可出锅。

做法

蒜香蚝油芥兰的做法

  1. 辣椒切丝

  2. 里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。

  3. 油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。

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4.
倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)

材料:芥蓝260克、油适量、盐适量、蒜6粒、蚝油两大勺、红椒2个、糖1/2勺

  1. 用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。

  2. 最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。

步骤

青椒辣酱炒鸡腿肉

1、准备食材。

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2、芥蓝用淡盐水略泡。

材料

3、去掉老叶和老根后放入加了一点盐的沸水中。

材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根

4、焯至叶片变软即捞出。

调料:豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克

5、投入凉水中,最好是冰水。

做法

6、蒜拍碎剁成蒜米,小米辣切小段。

1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

7、锅中油烧热,加入蒜米炒香。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

8、再加入小米辣略炒。

3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

9、加入蚝油,糖,少许水煮开后关火。

4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。

10、将料汁浇在芥蓝上即可食用。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

青椒辣酱炒鸡腿肉

6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。

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7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。

用料:

鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、盐3克、糖3克、淀粉5克;

做法:

1.鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段;

2.鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上;

3.锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出;

4.锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油;

5.此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香;

6.再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味;

7.放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可;

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