澳门新葡新京赌场食谱笔记:《腊肠煲仔饭》

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菲菲的煲仔饭!幸福和男人都钟情煲仔饭,可是能做出正宗好吃煲仔饭的港式茶餐厅日常都价格高昂,好四遍我们都边吃边协商,得和煦开个港式茶餐厅,酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅那是后话,起码在家做一顿照旧木卓殊滴嘛。曾经,幸福为了做煲仔饭,特意买了2个小沙煲,结果悲戚惨滴,第1回用就给他们留下了不能消弭的印记——锅底黑黑的糊斑。要做煲仔饭,煮饭这一步特别首要,既要幸免煮糊,又无法夹生,锅底还要有一层薄薄的锅巴。自打上次差一点把砂锅烧漏了随后,幸福非常久都不敢牵挂在家做煲仔饭了,直至帅锅现身——乐扣乐扣的GOLESUNZEN,看起来蛮像砂锅的,极其切合做煲仔饭恐怕须求温火慢炖的小菜,而又不会像砂锅那样轻易糊底。浅珍珠红~~偶滴最爱。导热质量灰常好,所以做煲仔饭再也不用顾虑会烧糊了,可是也许有个小小不满,锅底不会有那么一层香脆滴锅巴了。最欢悦的是以此锅固然是铝的,然而仍是可以用在电磁波炉上。给粤美味披上川蜀外衣——川味腊味煲仔饭分量:3人份材料:调味汁:大豆油、芝麻酱、葱末、生抽、省油、糖香米2碗,吉林香肠/广式香肠4根,鸡蛋2个,麻油菜籽适当的量,核桃油3勺腊味煲仔饭的做法1.香肠洗刷干净→小火蒸15分钟;2.蒸好的香肠切条备用;3.黑米淘洗干净→加水浸透起码半钟头;4.泡好的稻米参预约1.5倍的水→煮至8分熟;5.淋入少量油→拌弄均匀;6.摆上切好的香肠,打入两颗鸡蛋→盖上盖子,继续文火煮10分钟左右→关火后继续盖着盖子焖15分钟左右;7.不结球黄芽菜用热水焯烫一下→风干水分后放在焖好的煲仔饭上;8.酱汁:小锅中参与小量油→参加葱末+蒜片→炒香;9.参与老抽+省油+糖→和弄均匀→淋在搞活的煲仔饭上就能够。幸福分享1.煲仔饭火候掌握极度首要,米饭既无法夹生,又要严防糊底,江米提前泡水能够缩小煮饭的时间,防止夹生或然糊底;2.饭煮至8成熟时搅拌二次,也是为了防卫糊底;3.饭煮至8早熟参预香肠一同一而再煮,能够让香肠的芬芳和一部分油膏渗透到米饭中,煮好后盖盖焖15分钟也是为着让香味充裕被米饭摄取;4.煲仔饭制作进程中是不加调味剂的,全靠最终的酱汁调味。关键词:煲仔饭煲仔饭菜谱香肠美食指南香肠

大米:包罗粗纤维、包含锰

二零一七年了却了,又到做腊味的季节了,家里的长辈们都入手做起了腊肠、腊肉,新鲜的腊味散发出阵阵使人陶醉的香气.趁此大好机缘,所以就用就用黑乐砂锅做了腊肠煲仔饭,煲仔饭做法既轻松又简便,米饭中还带着腊肠的花香,令人胃口大增。

鸡蛋:润燥、巩固免疫性力、护眼解毒

配方:

酱油:升压、补血、护齿

大米 200g

腊味煲仔饭的炮制材质:

珍珠米2碗 西藏香肠或广式香肠4根 鸡蛋2个 不结球大白菜适当的数量 胡麻油3勺 核桃油 蒜蓉酱葱末 酱油 香油 糖

清水 350g

腊味煲仔饭的普通做法:

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1.香肠漱风疹净温火蒸15秒钟

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2.蒸好的香肠切成丝备用

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3.稻米淘洗干净,加水浸透最少半个小时;泡好的稻太子参与约1.5倍的水,煮至8分熟

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4.淋入一丢丢油,搅和均匀

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5.摆上切好的香肠,打入两颗鸡蛋,盖上盖子,继续小火煮10分钟左右,关火后延续盖着盖子焖15分钟左右

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6.油麻菜籽用沸水焯烫一下控干水分后放在焖好的煲仔饭上

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7.酱汁:小锅中投入少些油,插手葱末 蒜片炒香

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8.投入老抽 省油 糖和弄均匀,淋在搞活的煲仔饭上就能够

西蓝花 1颗

家常美味佳肴网小贴士:

1.煲仔饭火候明白非凡首要,米饭既不能夹生,又要堤防糊底,大米提前泡水可以收缩煮饭的时辰,幸免夹生只怕糊底;

2.饭煮至8成熟时搅和一回,也是为着防卫糊底;

3.饭煮至8成熟参与香肠一同三番两回煮,能够让香肠的香气四溢和部分油膏渗透到米饭中,煮好后盖盖焖15分钟也是为着让香味丰硕被米饭吸取;

4.煲仔饭制作进度中是不加调味剂的,全靠最终的酱汁调味。

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腊肠 1根

胡萝卜 1根

植物油 2g

生抽 15g

老抽 5g

耗油 5g

糖 2g

芝麻油 几滴

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1、腊肠用清水煮透

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2、将黑米洗净到场350g干净的水、2g核桃油侵泡一钟头;绿椰西蓝花去皮切小,胡萝卜切成丁,腊肠斜刀切成条

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3、绿西蓝花在沸水中焯熟

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4、省油、白砂糖、老抽、生抽掺和均匀,再滴上几滴芝麻油

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5、全部的食物的材料希图完成后,砂锅置火上,大火烧开后转温火焖

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6、大致5分钟后,米饭中的水渐渐收干,米饭表面也最早现出小洞,这时候米就6、7成熟了

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7、快捷的将西蓝花、腊肠、胡萝卜丁放置到米饭上,盖上盖子温火煮5秒钟,关火继续焖10分钟

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8、焖好的米饭开盖,浇上调味汁,拌匀就能够食用

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9、香香的锅巴伴着腊味,诱惑十足

小贴士

1、煲仔饭火候精晓万分主要,米饭既不可能夹生,又要严防糊底,粳米泡水能够幸免夹生只怕糊底;2、饭煮至6、7成熟出席香肠继续煮,能够让香肠的香味和局地油膏渗透到米饭中;

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