澳门新葡新京官方网站下载DIY家常菜:山药炒虾仁

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山药炒虾仁菜谱的材料:主料:虾仁200克 山药300克 辅料:大葱5克
姜5克调料:淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克 植物油20克 盐3克
料酒(资料图)山药炒虾仁鲁菜做法:
1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。2.滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。
山药炒虾仁鲁菜菜谱的特色:鲜虾仁鲜嫩洁白,山药清脆爽口。

一、芹菜炒虾仁

什锦虾球鲁菜菜谱的材料:主料:大虾肉200克辅料:青椒50克,泡红椒20克,马蹄20克,水发冬菇25克调料:盐3克,料酒8毫升,味精1克,蛋清15克,淀粉5克,植物油50克,高汤25克(资料图)什锦虾球鲁菜做法:
1.大虾肉冲洗干净,用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。2.虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。3.将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。4.炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将虾仁下入拨散滑透,随下青、红椒与冬菇、马蹄略滑,一起倒入漏勺控油。5.炒勺留底油回火上,倒入滑好的主辅料,烹入碗芡,颠翻均匀,淋入葱油即成。什锦虾球鲁菜菜谱的特色:
白、绿、红、褐,色彩艳丽,鲜嫩脆爽,口味咸鲜。高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症等患者不宜多食。

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简单美味菜谱来袭,你准备好了吗?

食材:鲜虾仁、芹菜、葱、盐、糖、料酒、油、姜

做法:

1、将虾仁去掉虾线清洗干净;芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分;葱切丝、姜切丝;

2、坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱姜煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。

二、紫菜虾皮汤

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食材:紫菜,虾皮,鸡蛋植物油,料酒,酱油,香油,醋,味精

做法:

1、把紫菜放入清水中,洗干净,撕碎备用。

2、把鸡蛋打入碗里,拌匀,虾皮洗干净,加入料酒浸泡十分钟。

3、在锅里放入植物油烧热,放入酱油,倒入一碗水,再放入紫菜和虾皮煮开,继续煮一分钟。

4、再倒入蛋液,迅速划散,然后加入醋拌匀,煮开后,加香油和味精拌匀即可。

三、凉拌花菜

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食材:花菜 一颗、泡小米椒 6颗、香油 1小勺、味精 1克、盐 2克、蒜
6瓣、香葱 1小把

做法:

1)花菜洗净,掰小块,蒜和泡椒剁细,香葱切小段;

2)花菜煮熟后,用冷开水泡着,保持清脆;

3)容器中加入蒜末、泡椒末、香油、盐、味精;

4)捞出花菜,加入到调料中,和均匀,撒上香葱段即可。

四、菠萝炒排骨

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食材:排骨半个菠萝,青椒,红椒,酒,生抽,老抽,耗油,白糖,八角,姜

做法:

1、排骨洗净沥干待用

2、菠萝切成小块,泡一下盐水

3、锅烧热倒入食用油,入八角和姜一片煸香。

4、倒入排骨稍煸出油。

5、加开水淹没排骨就行

6、倒入老抽、生抽、料酒和2粒冰糖,加少许盐、蚝油、味极鲜

7、加入菠萝炒入味即可​​​

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