澳门新葡新京赌场【花菜炒肉的做法大全】花菜炒肉的家常做法

肉片用淀粉、绍酒、盐、家乐鸡粉拌匀;花菜切成小朵,胡萝卜去皮切滚刀块,洗净备用;炒锅热油,下肉片翻炒,炒到肉片卷起,变色后下蒜末爆香;将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,待花菜变软,加入适量盐、生抽;继续翻炒,并加入少量水,炒到花菜能用锅铲切断即可。

花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜,花椰菜的做法有很多,花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜,以花椰菜和猪肉为主,虽然只是普通的家常菜,但味道是非常不错的。

花菜炒肉是一道非常简单的家常菜,一般如果不是将花菜干煸的话,炒之前都会将花菜焯水,这样后面大火翻炒的时候才容易熟,不然就需要加水焖煮片刻了,选择哪种方式完全看自己的喜好。

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花椰菜炒肉的做法

花菜炒肉的做法

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食材准备

食材准备

花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐、鸡精、生抽。

花菜300克,五花肉1斤,盐1匙,大蒜适量,生抽少许,干辣椒少许,芹菜,鸡精少许。

方法步骤

方法步骤

1、肉洗净切片,菜花清洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片。

1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块,芹菜,大蒜和辣椒切好待用;

2、在锅中倒油烧热,油八成热,放肉片,肉片变色后翻面,加入一些生抽,上色。

2、花菜掰成小朵洗净,锅中少许油,放入五花肉煸干至金黄;

3、变色之后盛出,沥干油盛出备用。

3、然后加入切好的芹菜,大蒜和辣椒,翻炒后加少许生抽上色;

澳门新葡新京赌场,4、热油放入胡萝卜片翻炒,放入花菜花菜变色后,放入炒好的肉片。

4、然后加入适量盐,将炒好的肉装盘,锅中余油倒入花菜翻炒;

5、加入适量的清水,适量的盐、鸡精提味,翻炒一下即可。

5、加入少许猪肉的汤,将花菜炒熟,加盐,倒入炒好的肉,翻炒几秒后加鸡精出锅即可。

小贴士

2、锅中放油,下入肉片煸炒至肉变色;

1、在花椰菜炒肉中,肉片肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。

3、炒至花菜变软即可,加盐和味精调味出锅。

2、肉片炒的时候一定要炒出油来,这样肉片会更加的香。

家常花菜炒肉的做法

3、为什么要先放胡萝卜,是因为胡萝卜炒过油后,营养更加的好。

食材准备

花椰菜炒肉的做法介绍

花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐适量,生抽适量。

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方法步骤

食材准备

1、将五花肉洗净切片,花菜洗净掰成小朵,胡萝卜洗净后切片待用;

花菜一颗,肉片、香葱、食盐各适量。

2、锅中烧热少许油,8成热时放入肉片,翻炒变色然后加入生抽上色盛出;

做法步骤

3、锅中热油,放入胡萝卜,加入花菜煸炒,花菜炒变色后放入炒好的肉片;

1、花菜清理干净,掰成小朵,在炒之前用热水焯一下,备用。

4、接着加入适量清水,少许盐,适量的鸡精炒匀即可出锅。

2、热油锅,8成热后,将肉片倒下,爆炒。

小贴士

3、肉片炒至7成熟后,放入花菜一起翻炒,翻炒5分钟后,放入适量。

胡萝卜要先放,胡萝卜过油后营养会更好。

4、继续翻炒3分钟后,放入葱花,即可出锅。

私房花菜炒肉的做法

花椰菜炒肉做法及注意事项

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食材准备

花椰菜炒肉的做法上面已经说过了,现在来看看需要注意的地方或者烹饪小技巧。

花菜1颗,五花肉100克,青椒1根,油适量,老抽,料酒适量,干花椒少许,白糖适量,十三香少许,姜蒜适量,鸡精少许。

2、盐和酱油的量不要太多,这个菜容易做咸。

方法步骤

3、注意火候,见好就收,炒太熟不好吃。

1、将花菜切成小朵,洗净焯水过凉沥干待用;

4、如果将菜花换成西兰花,味道也是不错的,营养价值也是很高。

2、五花肉洗净后切片,辣椒切丝,锅中热油爆香葱姜蒜;

3、然后下入肉片,加入盐,老抽和料酒,炒熟后放入焯熟的花菜;

4、然后加入料酒,白糖,盐和十三香翻炒,接着加入青椒;

5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

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