莲子和什么一起吃最好?

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干蒸湘莲原料:湘莲30O克,籼糯120克,豆沙1O0克,黄砂糖200克,黄砂糖50克,金桂酱10克,麻油10克,碱面少些。干蒸湘莲干蒸湘莲做法(1State of Qatar将于莲子用热水稍泡2~3分钟,锅内烧热水,参预一点点碱面,把莲子放入水中,用刷子快速频频擦搓、去掉红皮,然后用温开水洗刷一次、去净碱味,洗净捞出,用小刀切除四头,挖去莲心,用热水氽煮一下,捞出放入碗内,加些果糖、热水,上笼蒸至百分之七十五烂时收取,凉凉备用。(2卡塔尔(قطر‎将江米淘洗净,用热水略煮片刻捞出,纳入垫有屉布的小笼内,用文火蒸透取出。(3卡塔尔将扣碗内抹上芝麻油,把莲子(孔向下卡塔尔码入碗内,由碗底向上码完。把葡萄糖砸碎撒在莲子上;别的,把籼糯饭到场芝麻油冰糖、丹桂酱拌匀,取大多数莲子摊子,中问稍凹点,放入豆沙馅,再把糯米饭放在最上面摊平,上笼用大火蒸,1个小时,收取翻扣在盆内即成。

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益智果莲子羹

三尺农味肉100克,鲜莲子200克,葡萄糖150克,白砂糖50克,湿碳水化合物适合的数量。

龙眼肉归入凉水中洗净(块大的撕成两半卡塔尔国,捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在热水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清澈的凉水,参预黄砂糖和原糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿类脂匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

此羹可健胃安神,补清热血。适宜于气虚痛经、风疹口疮、气血不足、气虚泻泄、浮肿甚至女人因气血两虚引起的病症。

莲子罗宋汤

莲子200克,银耳少量,食用糖250克,糖金桂汁一丢丢。

莲子去皮、心,在滚水中烫一下。银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅上火,加水、原糖、金桂汁,煮沸到场银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上木樨糖汁。

此汤可补肺宁心、养心益肾,对年老体弱、水肿多梦、咳嗽气短无力、肺心悸嗽有医疗效果。

琥珀莲子

豆沙馅100克,京糕100克,莲子250克,籼糯300克,果糖、木樨糖、红糖适合的量。

莲子稍泡,去皮和心,入沸水中氽一下,归入饴糖、清澈的凉水,上屉蒸五成熟。籼糯稍煮后捞出,上蒸笼蒸熟,拌入原糖、桂花糖。在大碗中抹一层熟火麻油,把莲子摆在碗中,撒上碎赤砂糖,把熟江米平铺其上,豆沙馅夹在熟籼糯中间,蒸透。京糕压成泥,与白糖一起下锅,加水勾芡成琥珀状黏汁,淋在莲子上。

此款可活血滋脾、补中利尿、养心安神,对身体薄弱有医疗效果。

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