火鸡肉好吃吗,火鸡肉的营养价值有哪些

在国外,火鸡是感恩节跟圣诞节的主菜。近年我们国内也兴盛过这些舶来节,为了使节日气氛更加浓厚,我们也可以在家里试试感恩节火鸡的做法。
感恩节火鸡的做法吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving
Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料,放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说,他们吃的是“全鸡”。火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。先看看原材料:主料:火鸡辅料:水、胡萝卜、芹菜、洋葱、黄油调料:迷迭香、食盐、意大利综合香料1用海盐、迷迭香在火鸡身上抹匀,放入食品袋中,加入水,放入冰箱冷藏24小时。2烤前2小时,清洗火鸡。洗去盐及香料,擦干待用。3切胡萝卜、芹菜、洋葱各200克成丁,混合,填鸡肚备用,黄油100克(微波炉内加热融化),意大利综合香料20克。4意大利综合香料混合黄油成油料,均匀涂全鸡。感恩节火鸡5烤30分钟。(425华氏度预热烤箱,放鸡入箱,425华氏度烤30分钟。)。刷油料。6烤60分钟。(425华氏度烤1小时。)刷油料。感恩节火鸡7烤90分钟。(翻面,鸡胸向上入烤箱,调温度到330华氏度,烤30分钟。)刷油料。8
330华氏度烤至120分钟。刷油料。9 330华氏度烤至150分钟,刷油料。10
330华氏度烤至180分钟,刷油料。鸡深层温度150华氏度。11
330华氏度烤到210分钟,鸡温层温度达到160华氏度,可以出炉了!感恩节火鸡饮食宜忌火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。火鸡:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。感恩节火鸡烹饪小贴士1.由于鸡只大肉厚,所以盐要放多些。2.腌制火鸡时加入的水,以将袋充满为宜。

很多小伙伴应该都吃过火鸡,就算没吃过,应该也听说过火鸡的名字吧,火鸡其实很好吃,特别是火鸡的鸡胸脯肉,火鸡鸡胸脯肉热量比较适中,营养价值很高,而且火鸡的做法其实也不难哦,那么火鸡怎么做好吃?下面我们具体看看怎么做烤火鸡吧!一、火鸡的营养价值火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。二、火鸡的选购1、看眼球:越饱满的越新鲜;2、摸弹性:微干不黏手,毛囊突出,手指按压后可立即恢复原状;3、肉切面:不黏手有光泽;4、闻味道:没有酸味、臭味。三、火鸡怎么做1、烤火鸡材料:面包块(切小块,干一点的面包比较好)、洋葱
(约10盎司,切小碎块)、芹菜 (1杯,切小碎块)、黄油
(1/4杯)、蘑菇(或苹果、提子随意分量)、迷迭香做法:小锅中溶开黄油,加洋葱、芹菜炒至半透明,放入蘑菇(或苹果、提子),但不要每样都加,否则太多了。面包块放碗中,加入A料,拌匀,加一点水,2匙就可以了。加迷迭香和盐、胡椒粉。洗净火鸡内外,用纸巾擦干。从火鸡颈后洞中塞入C料(填料)。把鸡腿放在一起,可用metal
skewer穿起。胸部向上放入烤盘中,撒上甜椒。烤箱预热350F,每磅重约烤20分钟。烤的过程中取出将烤出的汁浇到火鸡上。烤完放10分钟即可食用注:填料放入火鸡后就要烤,不能放在里面再放置一段时间,会变质。烤完火鸡后放冰箱时,填料也要取出。火鸡烤完的汁加入面粉和盐、胡椒粉放在锅中加热成糊状即可成为沾食火鸡的肉汁。2、圣诞烤火鸡原料:一只火鸡,还有切碎的芹菜粒、切好的蘑菇片、干面包粒、腌肉粒、肝酱肠、干葱头茸和蒜茸。做法:先将馅料用油炒热,加入盐、糖、白兰地酒各两茶匙调味,塞入鸡腔及鸡肚内,并将开口封好。用适量的盐、糖、黑胡椒粉、外国酱油涂匀火鸡身上。用大烤盆盛火鸡,鸡胸向上,放进360度烤箱。约1个小时的时间,有鸡汁流出再烤盆内,用勺子吸取鸡汁,淋回鸡身上,每隔20分钟做一次,直至烤熟火鸡为止。总共需要两个半小时的时间。火鸡怎么做好吃?上面两款烤火鸡是不是已经勾起你的味蕾了呢?火鸡是很多小伙伴们十分喜爱的食物,也十分美味,很适合日常食用,而且就着主食吃也很下饭哦,例如吃馒头、面包、面条等等,而且火鸡鸡胸脯肉很美味哦,做法也十分多样简单哦。

每次当我们欣赏西方电影的时候,看到他们过感恩节的时候,就会看到西方人的餐桌上摆着一盘巨大的烤火鸡。香味仿佛都要透过屏幕,铺面而来。但是火鸡肉好吃吗?火鸡肉应该怎么烹饪呢?火鸡肉又有什么营养价值呢?想知道吗?就跟着小编看下去吧!一、火鸡肉好吃吗火鸡肉是否好吃这个因人而异,有的人觉得好吃,有人觉得很难吃。火鸡肝具有很好的食疗效果,而火鸡肉含有大量的蛋白质,具有维持钾和钠的平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压
,缓冲贫血的功效。有利于生长发育。并且富含胆固醇,能增强细胞的稳定性,从而增加血管壁柔韧性,增强免疫力。可以说是营养价值极高的物种。二、火鸡肉怎么做好吃材料:火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。三、火鸡肉的做法1、鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3、将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上2.的火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。四、火鸡肉的功效与作用1、补充蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料,蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的,是补充蛋白质的佳品。2、补铁火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。3、戒躁减压火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。火鸡肉好吃吗?这个是因人而异的问题。但是对于我们普通人而言,主要是注意火鸡肉的营养价值。除了上诉的火鸡肉的烹饪方法之外,还有许多其他烹饪火鸡肉的方式,比如说卤火鸡腿,或者是火鸡肉三明治,以及特别的麻油火鸡肾。所以大家可以亲自动手做一做火鸡肉!

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