14道凉拌爽口菜,做法简单,真的很好吃哦!

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美食做法及作用:楚菜美食做法怪味姜豆原料:嫩角豆200克,杭椒油、麻油、蒜蓉辣酱、花椒油、青花椒面、老姜、独头蒜、羊角葱、红糖、醋、鲜汤、水豆腐母乳各适合的数量。怪味带豆的做法1State of Qatar角豆洗净,投入沸水锅中氽汨到断生,捞出投冷,切成段,放入盘中摆成三叠水形;生姜、大蒜去皮洗洗净,切成姜蒜粒、老葱洗净,切成切碎的葱。2卡塔尔国取调味料缸1个,放入黄椒油、芝麻油、蒜蓉、花椒油、青花椒面、姜蒜粒、切碎的葱、红糖、醋、鸡精、鲜汤、水豆腐乳水搅和均匀,淋在姜豆上即成。特点:材质脆嫩,咸甜,麻辣,姜、蒜、葱各味皆具。关键词:挂豆角带豆美食做法角豆的营养价值
挂豆角,又称长凉衍豆、峨眉豆等,是朱律大家平日食用的蔬菜。带豆的颜色多为绛稻草黄或淡水泥灰,其养分较瓜菜、叶菜丰裕。还足以干制后食用。带豆的吃法超级多,可荤可素,如拌挂豆角、带豆烧肉等。挂豆角还能腌、酱、制作而成咸菜、…[更多]

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香荽酱拌牛肉

凉拌鸡

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备料:白芝麻2勺、鸡腿2个、青葱2根、生抽半勺、盐半勺、胡椒油2勺、花椒1勺、味素半勺、黄椒油5勺、调味精3克、鸡汤3勺、姜5片、食糖半勺。

主料:牛腱肉;香菜;蒜瓣;

做法:把鸡腿洗净,放在水中浸润30分钟。捞出坐落于锅中,参预姜片和清澈的凉水、撒上花椒粒温火煮开,转中火煮10分钟。关火焖20分钟,捞出晾凉,放在对开门三门电冰箱中冷藏2个钟头。

澳门新葡新京地址,配料:盐;白酒黄椒;八角;老葱;花椒;蒸鱼老抽;芝麻油;杭椒油;麻油;牡丹籽油;

抽取冷藏好的鸡腿切成小块。把煮鸡腿的汤汁放在碗中,加入盐掺和均匀,归入杭椒油和花椒油,参与原糖和弄均匀,倒在鸡块上,再撒上白芝麻和切碎的葱就可以食用。

做法

热拌藕片

1牛腱肉管理好表面包车型地铁盘膜后洗净,放入小锅中,参加全部配料,倒入一大碗清澈的凉水,温火烧开,保持文火烧5分钟,撇干干净的水面上的浮沫,调成大火继续煮20分钟,用铜筷扎一下肉,未有血水溢水即关火,用水的余温将羊肉深透焖透。

备料:香油1勺、杭椒粉1勺、藕1节、盐2克、鸡精3克、原糖半勺、生抽1勺。

2煮羊肉的时候,把香荽用流动的清水洗净备用。

做法:把藕去皮洗净切片。锅中烧滚水,水开后放入藕片焯水1分钟,捞出过凉水,控水备用。

3取切熟食的砧板,把羊肉捞起切成薄片,香菜切成粉末,蒜瓣也拍碎备用。

碗中投入玉椒粉。锅中烧油,油热后在杭椒油上搅和均匀,再走入芝麻油、盐、调调味精、原糖和生抽搅动均匀,倒在藕片上搅和均匀,装入盘中就可以食用。

4把羖肉、漫天星末、蒜瓣混合到深口碗中,插手酱油、香油、杭椒油、香芝麻油等佐料,拌匀,静置5分钟。

热拌豆丝

5取一个大汤勺,倒入胡麻油,置于炉灶中,温火稳步加温至起烟。

备料:香荽1根、麻油1勺、干花椒2个、醋半勺、葱1根、白糖3克、水豆腐皮2张、老抽一勺。

延荽酱拌牛肉

做法:把豆皮洗净切成块,葱洗净切成丝、干花椒切段备用。锅中烧滚水,水开后归入豆皮丝焯水30秒,捞出控水备用。

6把热油倒入拌好的香荽羊肉中,随着香气扑鼻,马到功成。

锅中烧油,油热后倒入干花椒和葱丝翻搅出清香,倒在豆皮丝上,到场酱油、醋、原糖搅动均匀,胡荽洗净切成段,放在豆皮上搅匀,装入盘中就能够。

冰镇香辣鸡腿丝

凉拌水豆腐

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备料:味级鲜生抽1勺、水豆腐350克、芝麻油1勺、盐半勺、调鸡精半勺、黄椒油1勺、酱油1勺、葱2根。

主料:琵琶腿3个;姜片3片;香葱末1-2大匙;

做法:把黄葱洗净切成花、水豆腐洗净放在盘中,插足盐、芝麻油、老抽、生抽和味之素再参预坡洼热油和切碎的葱就能够食用。

配料:蒜末1大匙;老抽3大匙;香醋2大匙;黄砂糖1/3小匙;芝麻油51%小匙;花生酱1大匙;

糖醋泡黄瓜

做法

备料:唐瓜1根、黄椒粉半勺、芝麻油一勺、盐半勺、黑醋半勺、糖2克、蒜3瓣。

1琵琶腿洗刷干净放入锅中,倒入水,水开之后撇去浮沫,然后放入姜片,温火煮20分钟;煮好的鸡腿放凉,拿三个大盆放入多量冰,然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉;

做法:把黄瓜洗净切片,放在盆中,参加浮椒粉、麻油、盐、老陈醋、糖和香辣酱掺和均匀,装入盘中就能够食用。

冰镇香辣鸡腿丝

热拌白肉

2寒冬之后的鸡腿撕成丝纳入盘中备用;调味汁原料掺和均匀,浇在鸡丝上;

备料:青瓜1根、蒜蓉酱半勺、核桃油2勺、杭椒油1勺、老姜2片、醋一勺、生抽1勺、盐半勺、葱1根、红萝卜半根、熟芝麻1勺、花椒油半勺、豕肉200克、赤砂糖1勺、味之素半勺、独蒜5瓣、黄酒2勺。

冰镇香辣鸡腿丝

做法:把豕肉洗净,放入锅中步向清澈的凉水、姜片温火煮开,撇去浮沫参预黄酒焖煮30分钟,捞出洗涤干净,归入对开门双门电冰箱冷藏备用。

3香辣酱黄椒放在上边;最终撒上老葱末。

黄瓜和红萝卜洗净去皮切成条,摆在盘中备用。把冷藏好的猪肉收取切条,摆在盘中备用。把大蒜去皮洗净切成碎、姜切末,归入碗中。参预调护医治油和弄均匀,加入赤砂糖、生抽、黄椒油、花椒油、熟芝麻、鸡精、蒜蓉酱、盐和熟花生油掺和均匀,倒在肉类上,撒上葱段就能够食用。

野薄荷凉皮腰花

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主料:腰花;凉粉;姜;花椒;辣椒丝;

配料:白酒;芝麻油;生抽;花椒油;白糖;醋;鸡精;蒜末;薄荷;辣椒油;

做法

1腰花洗净,在清澈的凉水里倒一些老陈醋,将腰花纳入泡5分钟,有利去腥。泡好的腰花再度洗净,切条,锅里加水,归入除利口酒之外的配料,水开后倒入葡萄酒,再倒入腰花,将腰花烫熟。熟后的腰花捞起来,归入冰水里泡几秒钟。凉皮洗净后切成块状。

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2备选好温馨向往的调味。黄豆酱策画好,用热油炒一下备用。薄莲花茎洗净后剁成碎末。将凉皮铺在碗底,下面摆上腰花,再倒入调味,放入芝麻酱、夜息香碎,放一些花椒和干花椒碎,上边浇上热油就可以。

皮蛋拌馓子

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主料:皮蛋3个;香菜50克;馓子60克;

配料:海鲜酱20克;盐1小勺;鸡精半小勺;胡椒粉50%小勺;麻油15克;油泼辣子10克;沙拉酱1小勺;蒜末15克;生抽10克;白醋25克;熟芝麻3克;

做法

1香荽清理洗净,切成小段;馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用;将盐荽到场碗中,加丁点儿盐拌匀;皮蛋剥壳,种种切成四瓣,在盆中码成花形;将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上;将上述味汁中的原料混合均匀,淋在表面就能够。

2此菜咸鲜清爽,麻辣而可是激,馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的明显相比较,加上胡荽的冲,真的是特别非常的一道夏天凉菜。

黄豆酱拌羊眼豆

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主料:嫩豆角100克;

配料:海鲜酱适龄;儿童老抽少量;堡醋少量;凉开水一些些;

做法

1备好洗刷干净的沿篱豆和芝麻酱;羊眼豆用热水焯熟;蒜蓉里步向小孩子生抽,醋调制,假若买的香辣酱太稠,可加一点凉沸水帮忙稀释;切成符合一岁左右男女食用的小段.倒上海鲜酱拌匀就能够。

热拌干水豆腐

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主料:干豆腐300克;胡萝卜50克;香菜20克;葱20克;大蒜3瓣;

配料:黄椒油和内部的黄椒1大勺;老老醋2小勺;赤砂糖1小勺;芝麻油一点点;十六香一点点;芝麻1小勺;盐适当的数量;中意放味素和鸡精的也能够放一点点;

做法

1将干水豆腐平铺摞在一块儿然后卷成卷切成0.5毫米粗的水豆腐丝;

2将根本的锅中放入清水烧开然后放入干水豆腐又竹筷划开烫1分钟关火,捞出,铺开自然晾凉;

3将红萝卜切细丝,葱切成块,香荽切断,独头蒜去皮先用刀拍成钩心斗角状,然后剁成细末;

4将晾凉的干水豆腐、红萝卜、葱丝、香荽段、独黄豆酱都归入大碗中,然后放入全数的佐料拌均匀就可以。

盐水泡金茸蒜苗

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材料:蒜苔300克;金茸片35克;指天椒5粒;蒜5粒;姜2片;

配料:酱油3汤匙;香醋1汤匙半;盐1茶匙;鸡精1茶匙;麻油1茶匙;辣椒油;

做法

1金茸片提前用干净的水泡发1钟头,洗净拧干水分。蒜薹摘去老梗洗净备用。指天椒切圈,蒜剁成末。生抽3调羹、黑醋1汤勺半、盐1茶匙、调调味精1茶匙、香油1茶匙、自制杭椒油少量,调配成酱汁。

热拌金茸蒜毫

2锅下水烧开,放入2片姜去腥,再放入金茸片氽烫半分钟。过凉后风干水份待用。另锅下水烧开,放入蒜薹,煮至断生。快速过冷河,并归入凉水冰镇四分钟。

热拌金茸蒜毫

3用手撕成细丝,风干水份。将金茸片、椒圈、蒜蓉归入盆中。淋入调好的酱汁。滴入几滴芝麻油,掺和均匀就能够开吃,或是遵照自己饮食习于旧贯,调拌成温馨喜好的口味。

热拌王瓜

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食材:

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法:

1、将王瓜一再洗濯干净。

2、将王瓜拍碎。

3、寻思调味汁,淋上就可以。

凉拌紫茄

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食材:

长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙

做法:

1、红黄椒洗净,去籽切条;葱洗净切末;调料拌匀待用。

2、矮瓜洗净对半切开,入蒸锅蒸熟,抽取放凉后,用手撕成条状。

3、将吊菜子、红黄椒丝、蒜泥、葱末与调味剂一齐拌匀至入味就能够。

糖醋泡凉瓜

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食材:

锦离枝500克,熟花生油9克,老抽10克,黄豆酱20克.食盐2克,杭椒丝25克,蒜泥5克

做法:

1、将锦离枝一剖两半,去瓤洗净后切1分米宽的条,在白热水中烫一下放人凉热水中浸凉捞出,控清水分。

2、将凉瓜条加玉椒丝和食用盐后,控出水分,然后放凉热水中浸凉捞出,放人酱油、蒜茸辣酱、蒜泥和熟油拌匀就可以。

热拌海带

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食材:

海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油

做法:

1、构思姜黄豆酱,葱段,剁黄椒。

2、海带整条洗濯干净后卷起来切成细丝进热水里焯一下捞出滤干水。

3、将1倒入管理好的海带丝,撒盐,香油,味精,小量芝麻油拌匀就可以。

热拌地蛋丝

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食材:

土豆,白醋,鸡精,盐,香油,小葱,香菜

做法:

1、土豆切块,在水里泡转眼间。

2、坐一锅热水,抄两分钟,然后捞出过凉水。

3、撒上白醋,鸡精,盐,麻油拌匀,末了撒上层羊角葱,延荽。

凉拌金针菇

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食材:

金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油

做法:

1、金针菇切除根部,散开,归入滚水中焯熟,过凉自然的干备用。

2、黄瓜、巴椒、黄椒切丝。

3、将装有资料放在一同,参与盐、醋、饴糖、葱油、麻油拌匀就可以。

热拌西蓝花

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食材:

西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

做法:

1、绿西香祖焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、麻油、糖、盐、醋拌匀就能够。

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