素炒豌豆苗的做法

菜系及功能:川菜菜谱炝炒豌豆苗原料:豌豆苗、盐、味精、鸡精、干辣椒、花椒、精炼油、麻油各适量。炝炒豌豆苗的做法1)豌豆苗去其根蒂,清洗干净,干辣椒、花椒、精炼油、麻油各适量。2)锅置旺火上,烧精炼油至六成热,下干辣椒、花椒,炸至辣椒呈棕红色,倒人豌豆苗,加盐、味精、鸡精,、麻油,颠锅翻炒入味,起锅盛人盘中即成。特点:质地细嫩,麻辣不燥,清香味醇。炝炒豌豆苗食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳关键词:豌豆豌豆食谱豌豆的营养价值
豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱杂烩豌豆原料:青豌豆300克,火腿、熟猪肚、香菇、甜椒、老姜蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤、精炼油、水淀粉各适量。杂烩豌豆的做法1)青豌豆清洗干净;火腿洗净,放人沸水锅中煮熟捞出,切成丁;熟猪肚切成丁;香菇去根蒂,清洗干净,切成丁;甜椒去蒂及籽,清洗干净,切成丁;老姜、大蒜去皮洗净,切成片;大葱洗净,切成段。2)锅置中火上,烧精炼油至四成热,放人姜末、蒜片、葱段炒香,掺人鲜汤,稍熬一会儿,拣去姜、葱、蒜不用,倒人火腿丁、猪肚丁、香菇丁、豌豆,加盐、料酒、胡椒粉,烧至原料人味断生,放人甜椒丁,用水淀粉勾芡,收汁浓稠时,烹入味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛人盘中即成。特点:味道鲜美,营养丰富,是食疗佐餐之佳肴。杂烩豌豆食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳关键词:豌豆豌豆食谱豌豆的营养价值
豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱素炒豌豆苗的原料:鲜嫩豌豆苗500克,精盐4克,味精2克,色拉油25克。素炒豌豆苗的做法:1)选用肥嫩的豌豆苗,洗净沥干水。2)将炒锅置旺火上,放油烧至六成热,加入豌豆苗翻炒几下,加入精盐、味精炒拌均匀,断生即成。特点:此菜翠绿雅致,嫩爽可口。素炒豌豆苗食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳关键词:豌豆豌豆食谱豌豆的营养价值
豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素…[更多]

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