澳门新葡新京官方网站下载黄粥仔

首先要注意脂肪的剔除,例如猪肉应选区不太肥的,牛腩要切去白色连带部分,鸡、鸭应去皮等。此外处理方法也要注意。比方说,不能把猪骨斩开中剪去凤爪(鸡爪)脚尖,随即便放入煲内煮,否则骨里油脂一溢出,很易煮成一锅肥腻的汽。正确方法应该是把整块骨氽水后,过冷河,才放入煲煮。
  另外,如汤面出现一层油,宜用纸巾或玉扣纸在汤面轻轻扫过,但要小心勿让湿烂纸张掉进汤内。其实待汤稍凉,油浮面时用匙舀去便可,食时可再煲滚。市面有一种“隔油壶”也可采用,价钱不贵。

澳门新葡新京官方网站下载 ,2.大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须煮成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化。

用料:

3.把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。

做法:

米适量,肉场适量。

摘要:

3.试验食物的热度方法:母亲可以将少许粥仔放在自己的手背,便可感受温度的程度了。

1.这个月龄的婴儿,只宜学习吞咽半流质的食物,让他知道奶以外的“味”,训练他接受食物的习惯。因此他不会吃得多,故用此方法煲粥仔较快捷方便。

1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心控一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。

  1. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。

说明:

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