西兰花可强肝排毒,但养生专家说不能如此吃,后悔才知道!

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菜系及功效:川菜菜谱素炒西兰花原料:西兰花500克,花椒面2克,清油70克,葱末、姜末、蒜米各2克,盐2克,糖3克,味精5克,水淀粉20克,汤少许。素炒西兰花的做法1)把西兰花去老根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。2)坐锅放油,葱、姜炝锅,加汤(少许)、盐、花椒面、味精,放西兰花,炒匀人味勾芡,颠锅,打明油,出锅即成。特点:菜色碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。西兰花的营养价值非常高,它的防病作用也超过其他素菜,而且维生素C含量也很高。在春天应多吃蔬菜水果,所以素炒西兰花是个不错的选择素炒西兰花食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。关键词:西兰花

西兰花含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和胡萝卜素等。经常食用西兰花,可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率,增强肝脏解毒能力,还有助于保持皮肤弹性。但西兰花虽好,不能和它同吃:

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黄瓜

西兰花是比较好吃的美食,大家知道西兰花与什么相克吗,可以看看文章对于西兰花的介绍,让我们更好的了解了西兰花这款美食,这款美食是适合我们经常吃的美食,是可以做成素菜,也可以做成荤菜来吃的美食,大家可以自己做。

菜花中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,故不宜同食。

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西兰花与什么相克

牛奶

1、猪肝+西兰花

影响钙的吸收,不利于人体骨骼的生长发育,尤其对青少年来说,应该尽量避免一起吃它们。

西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。

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2、牛肝+西兰花

牛肝

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。

牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能。

3、西葫芦+西兰花

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西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

推荐食谱:清炒西兰花!

4、牛奶+西兰花

1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。

2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

西兰花的食用禁忌

3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了.

1、西兰花是略有凉性的蔬菜,因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西兰花虽然有很高的营养价值,也是不可以每天都吃同一样蔬菜的,这样不仅仅会导致营养上的不均衡,更有可能会导致上火热气。因此,食用西兰花必须正确适量。

3、红斑狼疮患者忌食。

4、西兰花不能和牛奶同食,会影响钙的吸收。

西兰花和什么搭配更营养

1、番茄

西兰花和番茄一起吃,有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用,西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用,搭配起来效果会更佳。

推荐食谱:番茄蒜香西兰花

原料:番茄1个,西兰花200克,蒜3粒,油、盐、鸡精少许。

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做法:西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会儿,再彻底洗净;番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花切成小块;烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿;锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒,炒熟后加入切好的蒜片,盐、鸡精即可出锅。

2、猪肉

西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。

推荐食谱:西兰花炒肉

原料:西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油

做法:西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝;锅内放油,倒西兰花炒;翻炒一下,加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。

3、海米

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,海米中富含碘。

推荐食谱:海米西兰花

原料:西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

做法:海米用温水泡软,西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐,这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中,调入一小勺盐,少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中,再倒扣在盘子上就可以享用了。

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对于食物的相克,我们一定要引起重视,轻度的可能导致生病,严重的可能导致食物中毒,我们可以看看文章介绍的西兰花与什么相克的问题,让我们对于西兰花的了解更深入了,我们还可以多多了解一下西兰花这款美食的功效哟。

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