澳门新葡新京赌场最好吃的川菜是这个,这是鸡肉最简单却无敌美味的做法!

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回到家翻冰箱,发现冰箱里除了临行前,在京东生鲜买的一只鸡以外,并无其他食材。这鸡叫做扶贫跑步鸡,这是京东与河北武邑县政府合作的一个扶贫项目,采用应季的果蔬,定制原谷物食料。不添加任何抗生素,经过160多天的喂养,每只鸡都佩戴一个防伪溯源脚环,可识别每只鸡的唯一身份。叶子手拿这鸡,很认真地闻了闻,像极了小时候家里散养的鸡。但是肉质比小时候家里养的鸡要嫩,这正是作为一道绝佳川菜的原材料呀,不需要什么辅料,有鸡就行。厉害了这鸡,最简单最好吃!只是一定要这样做—-川味白斩鸡食材:京东扶贫跑步鸡一只,油泼辣子适量,自制剁椒适量,米酒汁60克,泡椒四个,生姜一大块,大葱一段,小葱一颗,大蒜三瓣,生抽适量,香醋少许。川味白斩鸡的做法1、跑步鸡解冻。2、鸡清洗干净。3、锅里加入姜片和大葱段,放入鸡,烧开后小火煮半小时左右。上一页
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自从在饭店里面吃过一次白斩鸡之后,我就深深的爱上了这种食物的味道,感觉我每次在看电视剧的时候,若是不搭配上一些白斩鸡的话,感觉看的电视剧也没有什么味道,所以自从我爱上这种食物之后,老公就买了很多鸡放在冰箱里面,想吃的时候随时拿出来做着吃,感觉特别的方便,相信很多人都特别喜欢吃白斩鸡这道美食吧?那你真的会做吗?

川味白斩鸡

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跑步鸡……一只

其实我们在做白斩鸡的时候,把鸡肉煮熟之后直接切开就错了,我们需要多做一步,才能让做出来的白斩鸡味道更加的正宗一些,有很多人觉得白斩鸡就是把鸡肉煮熟了之后,搭配上一些蒜蓉酱蘸着吃,其实做法还真的不是我们想象中的那么简单,若是按照我们的想法去做的话,可能就做不出来正宗的白斩鸡的味道了。

油泼辣子……适量

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自制剁椒……适量

在家里做了这么多次白斩鸡,感觉也是总结了其中的经验和方法,现在我把正确做白斩鸡的方法分享给你,喜欢的话就按照这个方法去做,做出来的白斩鸡味道肯定不会让你失望的,白斩鸡最讲究的都是味道鲜美和清淡,所以在做这种食物的时候,任何辛辣刺激或者是重口味香味特别浓郁的香料都是用不到的。

米酒汁……60克

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泡椒……四个

准备一只鸡,再准备少许食用盐,生姜,白砂糖,胡椒粉和植物油,除此之外再准备一些葱末和姜末,首先在锅里面倒入适量的清水放入一些姜片,用大火煮开之后,把一只鸡放进去焯水,也不需要太久的时间,大概三分钟之后捞出来。

生姜……一大块

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大葱……一段

等时间到了之后,另起一锅清水,往里面放入适量的姜和大葱,同时把焯水后的鸡放进去,用大火煮开之后转中火慢煮40分钟,等时间到了之后把鸡肉捞出来,这个时候可能很多人都是直接把鸡肉切开拿着吃,其实这样做是错的,把鸡肉煮熟之后先不要急着切开,准备半盆凉白开,然后把鸡肉放进去浸泡起来。

小葱……一颗

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大蒜……三瓣

浸泡的过程中准备一些蒜蓉酱,把蒜蓉和姜末混合在一起,然后往里面加入少许食用盐,白砂糖,胡椒粉和熟油,搅拌均匀之后,放在一边备用。等鸡肉浸泡的时间到了之后,把鸡肉捞出来,用纸巾擦干上面的水,然后切成块,就可以吃了,就是因为多做了这一步,口感才会更加的尊重,你学会了吗?

生抽……适量

香醋……少许

跑步鸡解冻。

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鸡清洗干净。

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锅里加入姜片和大葱段,放入鸡,烧开后小火煮半小时左右。

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煮鸡肉的时候准备好其他食材。

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生姜、大蒜切成末,泡椒切成小圈。

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将米酒汁、生抽、香醋、辣椒油、姜蒜末、剁椒、泡椒,倒一起,再加一勺鸡汤,调成酱料汁,鸡汤的多少根据咸淡来决定,这样调出来的酱料汁味道好还不油腻。

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将煮好的鸡肉斩块,酱料汁淋上即可。

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一、米酒汁可以代替白糖来提鲜,味道更加鲜美;

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