DIY家常菜:苦瓜鸡翅

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原料:
锦丽枝1根、鸡翅十叁个、黑玉椒碎1汤匙、干花椒5个、清酒1听、老抽1汤匙、酱油1舀汤的小勺、盐1茶匙。

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澳门新葡新京地址,做法:
1、凉瓜洗净去瓤切丝,锅中烧开清澈的凉水,放入凉瓜焯烫捞出备用。
2、鸡翅对半切开,锅中纳入少量的油,煎至鸡块焦黄盛出备用。
3、锅中留小量底油,归入葱段、姜片、黑坡洼热、干花椒煸香。
4、下入煎好的鸡块干炒,放入老抽、老抽、盐调味。
5、参加一听干红,大火烧开后转温火盖上锅盖焖煮约15分钟。
6、再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟,展开盖子温火收汁就可以装盘。
友谊提示:
1、锦丽枝经过焯烫能够去除一部分苦味。
2、用洋酒炖鸡翅,火酒挥发能够指点一部分苦味,能够做到双重去苦。
3、炒黑胡椒的时候火力不要太大,不然轻巧糊掉。

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