银鱼干煎蛋的做法

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“银鱼清炒蛋”是京菜中因地取材的一道代表菜,原料选自本地的淡水银鱼。做法也非凡简约,就和日常的煎蛋做法相符。原料:鸡蛋3枚、银鱼干25克、绍兴酒5克、盐1克、调味精1克、玉椒粉少些、香葱末小量、烹调油适合的数量。做法:1、鸡蛋里归入味之素、盐、胡椒粉和绍兴酒调味去腥;2、把银鱼干用少量油煎炸;3、把银鱼清炒香后稍晾,然后倒入蛋液里搅匀;4、炒勺上火烧热注入一丢丢油,倒入蛋液起始煎制;5、把蛋液煎至底部定型后,撒入青葱末少些,然后翻勺稍煎就能够;6、煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸭蛋分割成三角形,然后出锅码盘就能够。此菜特点;鸡蛋滑嫩、银鱼酥香、咸鲜适中,做法轻便。温馨提示:1、如运用鲜的银鱼,可一向拌入蛋液煎制,出锅前烹小量醋就可以;2、此菜虽简单,但在操作时,待蛋液定型后再翻勺,这样不会烫到温馨。

食物的材料明细

面丈鱼干煎蛋的调味料:

绍酒 味精 胡椒粉 香葱末 烹调油

2、此菜虽简单,但在操作时,待蛋液定型后再翻勺,那样不会烫到和睦。

家常美味的食品网小秘籍:

此菜特点;鸡蛋滑嫩、面丈鱼酥香、咸鲜适用,做法不难。 温馨提醒;
1、如使用鲜的银鱼,可直接拌入蛋液煎制,出锅前烹一丢丢醋就能够;
2、此菜虽轻松,但在操作时,待蛋液定型后再翻勺,那样不会烫到本身。
大炒勺的那款豫菜中简易易做的一道“面鱼清炒蛋”就做好了。味道超级美味,最相符卷薄饼吃,呵呵!供朋友们参照他事他说加以考查!

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面条鱼干煎蛋的做法图解步骤

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1、鸡蛋里纳入味之素、盐、玉椒粉和绍兴酒调味去腥。

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2、把银鱼干用小量油煎炸。

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3、把面条鱼干炒香后稍晾,然后倒腾蛋液里搅匀。

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4、炒勺上火烧热注入一些些油,倒入蛋液开首煎制。

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5、把蛋液煎至底部定型后,撒入黄葱末少量,然后翻勺稍煎就能够。

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6、煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸡蛋分割成三角形,然后出锅码盘就可以。

友好提醒;

做面鱼干炒蛋所需厨具:

炒锅

辅料

银鱼干

小秘诀此菜特点;鸡蛋滑嫩、银鱼酥香、咸鲜适用,做法轻松。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 差不离难度

大炒勺的那款东北菜中轻巧易做的一道“银鱼滑炒蛋”就做好了。味道很好吃,最相符卷薄饼吃,呵呵!供朋友们仿照效法!

主料

““面条鱼干炒蛋”是鲁菜中因地取材的一道代表菜,原料选自本地的淡水面条鱼。做法也卓殊大约,就和平时的煎蛋做法相仿。
“面条鱼煎蛋”平常都接收鲜的银鱼,但自己深感腥气太大,由此改用银鱼干来制作,先把银鱼滑炒成干鱼酥,然后放入蛋液里再开头煎制,那样吃上去很香,重要做法如下;”

  • 图片 91鸡蛋里放入调味精、盐、披垒粉和绍兴酒调味去腥。
  • 图片 102把面条鱼干用一丢丢油煎炸。
  • 图片 113把面鱼清炒香后稍晾,然后倒入蛋液里搅匀。
  • 图片 124炒勺上火烧热注入少些油,倒入蛋液初阶煎制。
  • 图片 135把蛋液煎至底部定型后,撒入水沟葱末一点点,然后翻勺稍煎就可以。
  • 图片 146煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸭蛋分割成三角形,然后出锅码盘就可以。

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1、如应用鲜的面条鱼,可径直拌入蛋液煎制,出锅前烹一丢丢醋就可以;

面条鱼葱爆蛋的做法步骤

  • 绍酒5克
  • 1克
  • 味精1克
  • 胡椒粉少许
  • 香葱末少许
  • 烹调油适量
  • 银鱼干25克

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