咋样煮面条才不粘糊?

(1State of Qatar煮面条时,待水开后先加小量盐(每500克水加盐15克State of Qatar,再下婴儿米粉,即使煮的光阴长些也不会粘糊。(2卡塔尔煮手擀面时毫无用小火。因为手擀面本人很干,纵然用慢火煮,水太热,面条表面易变异粘膜,煮成烂糊面。(3卡塔尔煮长寿面时不应有等水沸腾了再出手擀面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后掺和几下,盖好盖,等锅内水开了再体面添些冷水,等水沸了即熟。那样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,要是水沸了再下糊汤面,面条表面易粘糊,水分、热量不能够相当的慢向里渗透、传导,再增加沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,那样煮出的粉条外粘、内硬、汤糊。

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