澳门新葡新京地址你知道萝卜糕怎么做比较好吃吗,不妨快来学习一下吧

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜怎么做好吃呢?广式萝卜糕主
料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙.辅
料:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.制作方法1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。凤凰萝卜主
料:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。辅
料:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。制作方法1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。麻辣萝卜丝主
料:萝卜500克,辣椒油1汤匙。辅
料:香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。制作方法1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。最后提醒一下各位,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

如今,中国的大小城市都有卖萝卜糕,因为它价格便宜,而且又营养好吃。但是你知道吗,萝卜糕就是闽南地区称之为的“菜头粿”,是中式传统的糕点,那么你会做这道萝卜糕吗?

萝卜糕是我国的南方地区非常传统的一款经典甜品小吃,一般来说,除了萝卜以外,还会使用到的原材料是在来粉,其实可以算是米粉中的一种,那么,你知道正宗的萝卜糕怎么做比较好吃吗?今天不妨跟随小编一起来学习一下美味的萝卜糕应该怎么做吧!一、家常萝卜糕材料:A.在来米粉200g,B.萝卜丝500g,虾米30g,腊肉100g,水500㏄,C.水350㏄,香油15g,盐12g,糖15g,鸡精粉15g,胡椒粉5g做法:1、材料A与C拌匀备用。2、材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用3、取一汤锅,将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。4、作法3煮至沸腾后,倒入做法1的米浆中搅拌均匀。5、将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏,将做法4的粉浆倒入容器,以大火蒸1小时即可。二、萝卜糕饭材料:大米165g,萝卜(去皮)250g,水80g,油5G,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉适量做法:1、大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分,用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆2、用两层屉笼布,将米浆的水分滤出,留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)3、萝卜洗净去皮切成细丝,烧一锅开水,加少许盐(分量外的),将萝卜丝下水焯软4、将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)5、将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中,加入5g油,80g水(视黏稠度慢慢添加至合适),盐
1小勺,鸡精 1/2小勺,胡椒粉
适量,搅拌均匀6、模具中铺一张屉笼布,将拌匀的粉糊倒入模具中,加盖锡纸,防止水汽进入7、水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定)8、蒸好后取出,晾凉,切成小块9、电饼铛中加少许油(分量外),烧热后开煎,煎至一面金黄,翻面继续煎至两面金黄即可三、广式萝卜糕主料:自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉(或香肠)200克,海米2大匙盐1茶匙,胡椒粉少许,味精少许做法:1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。5、取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。6、放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油沾食。怎么样,以上关于萝卜糕的做法,大家学会了几种呢?总体来说,萝卜糕的制作工艺与其他面点相比还是相对比较简单的,可操作性也很强,非常适合刚刚在学习烹饪的菜鸟级小厨来学习,如果你也感兴趣的话,不妨就按照上面介绍的做法来亲自试一试吧。

萝卜糕

主料:

自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉200克,海米2大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许,味精少许

做法:

1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。

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