DIY家常菜:蛋黄虾饼

主料:虾仁辅料:豆瓣、咸蛋黄调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒做法:  1、虾仁下搅拌机打成茸,豆瓣切成粒,咸蛋黄切成粒,虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒,加少许水,加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲;  2、锅内放少许油,虾茸馅挤成饼,入锅煎制成熟,烹入料酒装盘。特点:酥香鲜嫩,造型逼真。

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