澳门新葡新京赌场春节如何选购速冻食品

澳门新葡新京赌场 1

澳门新葡新京赌场,  平日不少人家的冰箱都会有速冻食品,过年过节更是需要预备。在冷柜看到的速冻食品大部分都是米面制品,有速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅,也有素馅的。选择的时候注意以下几条:

春节如何选购速冻食品 消费参考 消费指南。

澳门新葡新京赌场 1

  看生产日期

春节了,大家都忙着购买年货。我和家人去了离家附近的一家大型超市,一人推上了一个购物车。人山人海,人来人往的。过年如何选购健康的速冻食品?

这周不知大脑哪根神经启动,导致特别贪玩,耽误了写作和营养知识录制节目的稿件未完成。今天下午进行试录,还有一多半没有弄完,这样的行为确实不是我的作风,但既然贪玩就玩到底吧,心理也没有焦虑或者着急的心情,这或许跟坐享有关系,面对就好。

  生产日期越近期的话,新鲜度越高,你买到家里放的时间就可以长一点。有时候忘记吃了,也不至于那么快坏。

速食食品包括哪几类?

本周的写作想分享两篇即将要录制的节目稿件,要声明的是文章并不是我的原创,出处是《只有营养师知道》,在面对媒体分享的营养知识一定是要严谨的,有时候一个知识点要查很多相关资料来可以讲出来,所以出于本性的懒,我很少写一些自己相关职业的文章。而今天分享的内容是马上要到元宵节的营养提示和吃火锅配食的选择,虽然不是原创文章但会对看到文章的您有一些帮助。

  看保质期

速食家族三大成员

元宵节,不正当的选购渠道可能会存在食品安全隐患。
除了个别家庭会自己动手制作汤圆,现在大多数人都是选择购买超市里的速冻汤圆。但是速冻汤圆在加工完成后会经历一定时间的冻存才出售,而长时间的冻存可能存在一些安全隐患。
(1)菌落总数超标。带馅的汤圆在制作过程中需要人工参与,生产环节中原料易受到细菌污染。此外,一次吃不完还要放回冰箱,有可能发生二次冷冻的情况,而“速冻食品二次冷冻,细菌最喜欢”。所以如果选购渠道不是大型商超、不是大品牌,则很可能存在菌落总数超标的问题。
(2)氧化。过氧化物值超标是速冻米面食品不合格的原因之一,长期冻存的汤圆发生过氧化反应后可能会有哈喇味,购买时需谨慎。开袋后如果没有及时吃完,汤圆会出现个体开裂的情况,也可能发生氧化,甚至发生变质。所以买速冻汤圆不要因为食品是冻着的,觉得不会变质,就忽略看生产日期,建议购买时选择离生产日期最近的。
(3)营养素的流失。速冻汤圆最理想的保存温度是-18℃,但普通家庭冰箱的冷冻室很少能维持这一温度,存放时间越长,营养成分流失越严重。所以最好少买,而且现买现吃。
从食品安全的角度上说,以上三点是速冻汤圆的弊处。而从营养的角度上说,速冻汤圆是高能量食品,不宜多吃。汤圆这种主要以糯米、糖、油脂为原料制成的食品,能量很高,每100克汤圆中的能量可高达1338千焦耳(320千卡),比一碗普通的米饭能量还高。因此,即便美味,汤圆也不可多吃。
如果吃了汤圆,那么当天就应减少主食的摄入量,菜肴要清淡,尽量采用蒸煮炖而不是炒炸烧的烹调方式,避免摄入过多的脂肪。由于汤圆的制作原料是糯米,而糯米升高血糖的速度非常快,不利于血糖的控制。另外糯米还会刺激胃酸分泌,因此,糖尿病患者和胃酸分泌过多的人应少吃或不吃汤圆,减肥人群出于能量控制的考虑,当然最好不吃汤圆。

  保质期时间太长也不是好事。一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品,都非常高兴,一看能这么长时间,就不担心坏,但是,要知道保质期越长,意味着食物的营养成分流失会更多,而且没准加了防腐剂更多,要不就是盐、糖非常多,才能不让食物坏掉。所以买保质期时间短的食物,获得营养价值更高一些。

速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:

火锅配食虽美味,但真的有营养吗?

  买独立包装

1、快餐食品:包括主食和副食品的方便食品,如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。

市场上卖的鱼豆腐、虾丸、蟹棒、牛肉丸,是很多人在涮火锅的时候非常爱点的配食。除了口感好,食物本身的名字也让大家认为这是营养丰富的肉制品。那么问题来了,鱼豆腐真的等于鱼加豆腐,蟹棒真的等于螃蟹肉吗?
殊不知,这些丸子类制品营养价值并不高,虽然口感不错,深受大众喜爱,但它们都属于加工食品而非天然食品。我们建议少摄入加工食品,因为这些加工食品在加工的过程中会添加很多食品添加剂,尽管这些添加剂都是在国家准许的使用范围和剂量之内添加,但它们并不是我们身体所需要的营养成分也不会给我们的身体带来好处,反而会加重肝肾的代谢负担。除此之外,一些小作坊生产丸子时可能会滥用食品添加剂,超剂量或超范围使用,甚至有一些小贩为了增加丸子的口感、降低生产成本,还会添加一些非法添加物,影响食客的健康。
与此同时,人们对这些带有“肉类”字眼的食品往往会有误解,认为鱼豆腐就是用鱼肉做成的,虾丸里面就有虾肉,蟹棒的主要成分是蟹肉,牛肉丸都是用牛肉捏出来的……其实,你真的想多啦!
这些带有“肉类”字眼的食品,大多数并不是真的鱼肉、虾肉、蟹肉、牛肉做的,而是一种仿制食品。以蟹棒为例,如果大家留心观察蟹棒食品包装袋,就会发现真相。例如,某蟹棒食品包装袋上的配料表成分为:鱼糜、淀粉、食品添加剂(蟹香精)。按照配料表中配料标示的规则——排在最前面的为含量最多的配料,这款蟹棒一点真蟹肉都没有,蟹肉的味道都是用食品添加剂(蟹香精)调出来的。所以,千万不要以为这些“肉丸”=真肉,于是选择这些口感好的肉丸而不吃肉类食物。
出于健康的角度,我们建议大家少吃市售的各种肉丸。如果一定要吃,要注意选择有包装的(便于看生产日期和配料表),而不是散装的。因为散装的来源不明,存在食品安全的风险,而且如果生产日期不清楚,可能会买到过期变质的食品。有可能的话,建议购买新鲜的食材在家自制肉丸,干净安全且营养价值高。

  独立包装的更加卫生和安全。散装的不知道来路,一旦吃出了什么问题,也找不到源头。在卫生和安全方面实在不敢恭维。

2、方便食品:指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。

其实做营养师这么多年,无论讲饮料还是讲食物,即便去超市购食品,还是送礼买东西,关键的一点就是要学会看食品标签,这个是最本质的东西。借用李笑来那句话:所谓韭菜并不存在,因为没有人逼着你买,也没有人逼着你卖,选购食品也是同样的道理,只有自己学会看标签才不会被外包的包装所忽悠,最终能埋怨谁呢?

  看配料表

3、休闲食品:常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。

  配料表当中的项目越多,代表着添加的食品添加剂越多,你如果想不吃到那么多食品添加剂的话,那可以买配料表项目少的。在这里告诉大家,配料表前三位的是这包食物中最重要的原料,你就知道这包食品的最重要是什么东西了。

速食食品的营养:

  看营养成分表

速食多为“三高”即高热量、高脂肪、高钠;“三低”即低矿物质、低维生素、低纤维素食物,长期吃速食会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病。

  有些大型企业生产的品牌产品,都有营养成分表。你就注意看那两个字“能量”,能量越高,代表这里边油脂比较多,要么就是糖比较多,所以吃起来香。但是,从控制体重来讲,能量低的比能量高的好。这个能量单位往往是千焦,1千卡等于4.184千焦。实在不懂,那就记住这么一个兑换,就是100克的肉馅汤圆相当于装二两米饭的碗,2碗。所以,在吃这些速冻食品的时候,一定记得减少其他主食的摄入,要不,一不小心就能量过多,造成肥胖。对于减肥、瘦身的人士一定要注意啊!

在冷柜看到的速冻食品大部分都是米面制品,有速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅,也有素馅的。我选择的时候注意以下几条:

  吃多少买多少

1、看生产日期

  买多了回去忘记吃了,怕容易过期,更容易影响口感,我们吃食物吃得就是那个味。

生产日期越近期的话,新鲜度越高,你买到家里放的时间久可以长一点。有时候忘记吃了,也不至于那么快坏。

  放最后买更好

2、看保质期

  如果逛超市还要买其他食品,逛好几个小时的话,那建议速冻食品最好最后买,要不,一来容易压碎,二来影响风味。

保质期时间太长也不是好事。一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品,都非常高兴,一看能这么长时间,就不担心坏,但是,要知道保质期越长,意味着食物的营养成分流失会更多,而且没准加了防腐剂更多,要不就是盐、糖非常多,才能不让食物坏掉。所以买保质期时间短的时候,获得营养价值更高一些。

3、买独立包装

独立包装的更加卫生和安全。散装的不知道来路,一旦吃出了什么问题,也找不到源头。在卫生和安全方面实在不敢恭维。

4、看配料表

配料表当中的项目越多,代表着添加的食品添加剂越多,你如果想不吃到那么多食品添加剂的话,那可以买配料表项目少的。在这里告诉大家,配料表前三位的是这包食物中最重要的原料,你就知道这包食品的最重要是什么东东了。

5、看营养成分表

有些大型企业生产的品牌产品,都有营养成分表。你就注意看那2个字”能量”能量越高,代表这里边油脂比较多,要么就是糖比较多,所以吃起来香。但是,从控制体重来讲,能量低的比能量高的好。这个能量单位往往是千焦,1千卡等于4.184千焦。你就算算。实在不懂,那你就记住这么一个兑换,就是100克的肉馅汤圆相当于装2两米饭的碗,2碗。所以,在吃这些速冻食品的时候,一定记得减少其他主食的摄入,要不,一不小心就能量过多,造成肥胖。对于减肥、瘦身的人士一定要注意啊!

6、买多少吃多少

买多了回去忘记吃了,怕容易过期,更容易影响口感,我们吃食物吃得就是那个味。

7、放最后买更好

如果逛超市还要买其他食品,逛好几个小时的话,那建议速冻食品最好最后买,要不,一来容易压碎,二来温度太高,影响风味。

8、速冻白肉比红肉的要健康

白色的肉类比如鱼虾比速冻牛羊肉好,脂肪酸比较好,同时也是高蛋白低脂肪。

9、速冻素菜类的要比肉类的安全

比如速冻玉米和豌豆这类的,比肉类的要安全。因为,肉类的比如速冻水饺,富含蛋白质的食物再制作过程中或者存放时期更容易感染细菌。

10、与蔬菜和水果搭配更好

速冻食品大都是富含碳水化合物和脂肪和蛋白质,越少维生素和矿物质。所以搭配蔬菜和水果吃营养更均衡。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注