澳门新葡新京地址鱼香肉丝怎么做好吃

掌握三个要点在家就能做出最经典的川菜——鱼香肉丝这人吧,年龄一大忘性就大。我的钥匙失踪快一星期了,翻遍了家里的角角落落,办公室里也差点让我翻了个底朝天,可就是没找到,我明明记得最后一次用钥匙是上个周末,我亲自开的家门,之后再没出去过。可是从上个周一下班就没找到钥匙开门,我做班车上下班也不可能掉啊!老公安慰我说没丢就好,肯定在家里某个角落呢。可是,可但是,这都这么长时间没找到,我能不着急么?最后可算是找到了,你们猜是在哪里找到的呢?做梦我都没想到,是在我做饭时穿的围裙兜里!我有两个围裙,平时都是顺手拿起哪个就穿哪个,那天我顺手拿起那个黄色的穿上,忽然觉得兜里怎么这么沉,一掏居然是我那串失踪了多日的钥匙!我的天妈,让我这通找,它藏在这里让我怎么找得到啊!估计是我穿着它做饭的时候,要到走廊里拿大葱什么的,怕门被带上,所以就把钥匙放在了围裙兜里以防万一,结果就忘了拿出来,害我差不多一周没钥匙用,还天天缠着老公让他帮我找,家里就差耗子洞没翻过了!周五下了今年冬天的第一场雪,这个周六轮到我值班,因为我妈家离得比较近,我便没有回家,到我妈家住了一宿。第二天下班回到家里,老公已经带孩子上课去了,白天给孩子打电话的时候,孩子说想吃鱼香肉丝。这个鱼香肉丝啊,真是我家小子的最爱,几天不吃就念叨,所以我家得常备这个菜的原料,以备小子随时点随时就能吃到。鱼香肉丝原料:猪瘦肉、胡萝卜、青椒、木耳调料:花生油、盐、酱油、料酒、白糖、醋、湿淀粉、葱姜蒜,还有最重要的调料:郫县红油豆瓣酱鱼香肉丝怎么做好吃1.猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上。2.胡萝卜,青椒切丝。3.木耳发好后也切成丝。4.葱姜蒜切末待用。5.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的就不用再放盐了)。6.炒锅注油烧热,放入姜蒜末爆香。7.倒入肉丝炒散。8.加入一匙郫县红油豆瓣酱。9.用锅铲翻拌,炒出红油,让每条肉丝都裹上一层红油。10.加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝等配菜炒熟。11.倒入兑好的汁料炒匀。12.撒入葱花出锅即可。上一页
1 2 下一页查看更多

鱼香肉丝怎么做好吃,鱼香肉丝做法。鱼香肉丝可以说是一道很下饭的家常菜,酸甜不腻的口味让人吃不厌。快来和小编一起来学学鱼香肉丝怎么做好吃,鱼香肉丝做法吧!

前近一段时间大可哥想做鱼香肉丝,没办法,还顺便带了菜回去。大可查阅了多番资料以后,根据家中现有的食材,总结出了大可版鱼香肉丝的家常做法,遂参照做法行事。最后鱼香肉丝出来了,淀粉多了,菜切的不均匀,调料不齐全,总体来说还算过得去。

鱼香肉丝

澳门新葡新京地址 1

原料:猪瘦肉、胡萝卜、青椒、木耳

鱼香肉丝的家常做法一

调料:花生油、盐、酱油、料酒、白糖、醋、湿淀粉、葱姜蒜,还有最重要的调料:郫县红油豆瓣酱

澳门新葡新京地址 2

鱼香肉丝怎么做好吃

食材准备

1.猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上。

里脊120克,冬笋75克,木耳50克,葱5克,姜5克,蒜10克,泡红椒20克,糖3茶匙,醋2茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙,水3汤匙。

2.胡萝卜,青椒切丝。

方法步骤

3.木耳发好后也切成丝。

2、冬笋、木耳切丝,泡红椒切末,葱姜蒜切末;

4.葱姜蒜切末待用。

3、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁;

5.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的就不用再放盐了)。

4、热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用;

6.炒锅注油烧热,放入姜蒜末爆香。

5、锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油,再下葱姜蒜末炒香;

7.倒入肉丝炒散。

6、下入冬笋丝和木耳丝翻炒,然后倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可。

8.加入一匙郫县红油豆瓣酱。

小贴士

9.用锅铲翻拌,炒出红油,让每条肉丝都裹上一层红油。

如果没有泡红椒,用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。

10.加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝等配菜炒熟。

鱼香肉丝的家常做法二

11.倒入兑好的汁料炒匀。

澳门新葡新京地址 3

12.撒入葱花出锅即可。

食材准备

成功秘笈

木耳,青椒,胡萝卜,猪廋肉,郫县豆瓣酱,蒜,姜,葱,醋,白糖,料酒,盐,花生油,湿淀粉,酱油。

1.猪肉要顺着纤维纹路斜切。因为猪肉质地较牛肉比起来细嫩、筋少,如不顺着纤维纹路斜切,在加热或上浆时,会变得凌乱散碎。

方法步骤

2.肉丝事先要用料酒、湿淀粉浆上,这样炒出来的肉丝细嫩不干硬,吃起来还不塞牙。

1、将猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,淀粉腌片刻;

3.一定要用郫县的红油豆瓣酱来炒这个菜,味道才正宗,但注意不要放多,放多了就会变得很咸。

2、胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳发好后切丝,葱姜蒜切末待用;

3、用碗,放入白糖,醋,酱油,料酒,盐,水淀粉调和成汁待用;

4、炒锅烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丝炒散;

5、加入一勺豆瓣酱,铲锅翻拌,炒出红油,加入木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝炒熟;

6、最后倒入调好的鱼香汁,炒匀,撒上葱花即可出锅。

鱼香肉丝的家常做法三

澳门新葡新京地址 4

食材准备

胡萝卜,木耳,里脊,青红椒,泡椒,醋,盐,糖,酱油,料酒。

方法步骤

1、将胡萝卜,木耳,青红椒洗净切好;

2、葱姜蒜,泡椒切碎待用,里脊肉切丝,用盐,料酒,淀粉腌20分钟;

3、锅中烧油,下入葱姜蒜,小米辣炝锅,然后下入肉丝滑炒至变色捞出备用;

4、分别倒入胡萝卜丝,木耳丝,青红椒丝,炒至断生,然后倒入肉丝同炒;

5、最后加盐,糖,白醋,酱油调味即可。

鱼香肉丝的做法提示

澳门新葡新京地址 5

1、肉一定要提前腌制,这样才够入味;

2、用郫县豆瓣炒出红油来炒才够正宗,碗汁提前调好比较好;

3、泡椒是鱼香肉丝中比较重要的原料,提供酸辣味。

相关专题推荐:鱼香肉丝的做法大全

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注