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(资料图)主料: 杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。辅料:
香葱两根切寸段,蒜瓣3个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀。调料:
蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖。
先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用。做法:
1,锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味。
2,倒入蚝油,略炒。 3,倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅。烧开。
4,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟。
5,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了。出锅后再撒点香葱叶末

茶树菇炒豆角

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食材:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量
盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法:

1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。

3、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。

4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。

6、 倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。

豆瓣鱿鱼

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食材:水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水,

澳门新葡新京地址,做法

1、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲。

2、捞出,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,、放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出。

3、再倒适量油到锅中。烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。

4、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀。

5、加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘,撒葱花。

肉片炒杂蔬

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食材:柿子椒1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉

做法

1、胡萝卜洗净切条,

2、圆椒洗净切条,

3、洋葱去外皮,洗净切条备用:

4、瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。

5、葱姜蒜切沫备用。

6、锅置火上烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出,再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒至六层熟时下圆椒再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜,最后加入洋葱翻炒,入鸡精,下蒜末炒均匀,淋适量水淀粉勾芡,再滴几滴香油,使色泽光亮!

蚝油杏鲍菇

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食材:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖

做法:

1.将所有食材清洗干净后备用;

2.将杏鲍菇切片备用;

3.将双椒生姜大蒜如图切好备用;

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水;

5.将焯好水的杏鲍菇过凉水;过凉水片刻后捞出控水备用;

6锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉;

7.加入适量的耗油;加入适量的酱油;

8.加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化;

9.将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒;

10.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可;

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