澳门新葡新京官方网站下载教你做个家常菜:花生红枣焖猪手

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(资料图) 原料:猪手2只 花生100克 红枣15颗 姜1小块 葱1节 花椒20粒
八角3个 香叶3片 桂皮1块 黄酒6汤勺(90ml) 生抽3汤勺(45ml)
生抽2汤勺(30ml)做法:
1、将猪手剁成小块,归入热水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)
2、把花生和红枣洗净,姜去皮切成块,青葱切段。将花椒,八角,香叶和桂皮放入一遍性料包中。
3、把焯烫好的猪手块放入电饭煲中,再出席姜片和葱花,倒入沸水没过猪手。
4、放入料包,倒入黄酒,老抽,老抽搅匀后,盖上盖子,按下按键“焖/炖”键,选用“焖”就可以,约2—3小时。
5、假使不用电饭煲煲制这几个猪手,用日常锅的话,小火煮开后,改成人中学型Mini火后,盖上盖子,炖1个半钟头就可以。

一、黄瓜炒青棘子

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澳门新葡新京官方网站下载,1。卤野矮瓜朵切片,王瓜片,葱。

2。锅内倒入油,将油倒入锅内煎球葱锅。

/3.把野茄朵倒进锅里,炒几片。加王瓜片。

4、点加一小勺生抽。锅和有限盐。炒3-5分钟,关火,盛满盘子。

二、肉末水豆腐壮阳草

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食物的原料:卤豆腐1块,肉末100克,壮阳草1小把,盐2克,老抽3勺,热水1小碗,葱段过量,姜片2片

做法:

1、水豆腐切成两毫米见方小块。放到锅中焯一下水,去除豆腥味,也能使豆腐不易于碎。

2、韭芽洗净切成段。

3、锅中归入过量油,油热归入姜片和切碎的葱煸香。

4、放入肉末干炒至肉末变白且出油.

5、放入豆腐,先不要急着翻动,出席一小碗水,3勺酱油,2克盐,中型Mini火慢炖至汤汁减少。

6、参与懒人菜,翻搅几下,让山韭变色就可以出锅。

三、酸汤肉片

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食物的原料:藤藤菜200克、猪肉200克、盐一勺、花雕一勺、玉椒粉一勺、姜一块、山西黄灯笼麻辣酱2勺、泡野山胡椒30克、鱼露10克、黄葱一根、青红小辣椒3个、大红浙醋1勺

做法:

1.思考资料:猪瘦肉,黄椒,野地花椒,葱,姜

2.分头把泡山浮椒切碎,青红小牛角椒切圈。羊角葱切末改刀切好备用

3.猪瘦肉切丝加盐,白胡椒粉,料酒拌匀,烟熏15分钟左右,藤藤菜洗净自然的干水分

4.锅中步入清水,煮沸,下入通菜烫熟

5.捞出控水后放入容器

6.锅中新步入清澈的凉水,煮沸,下入熏制好的豕肉片汆烫至肉变色就可以捞出

7.焯烫好的肉片放在装通菜的器皿里

8.炒锅加热,锅热后放油烧热,倒入姜末和野山坡洼热末稍炒

9.再下入黄豆瓣酱2勺,在长条边淋入10ml的老酒,再倒入白汤或清水煮开

10.调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味

11.终极放入切好的朝天椒圈稍煮20秒关火,连汤倒入容器中,最终撒上羊角葱末就能够。

四、美枣花生焖猪蹄

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食物的原料:猪蹄1个;花生半碗;美枣8颗;绿绿青花菜一棵;姜3片;八角2个;香叶2片;桂皮1块;

黄酒1小匙;老抽;老抽;盐;黑糖各适合的量;

做法:

1、将猪手剁成小块,放入热水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面包车型客车浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)把花生和红枣洗净,姜去皮切成条,八角,香叶和桂皮策动好。

2、把焯烫好的猪手块放入电饭煲里,再参与姜片、八角,香叶和桂皮,倒入花雕,生抽,酱油和白砂糖搅和均匀后,插手适当的量的水,放入电锅,调焖的档,让猪脚焖个40分钟。

3、焖好后收取猪蹄,倒入铸铁锅中,抽取八角、桂皮和香叶,中火收浓汁后关火。

4、绿绿西香祖摘小朵,放水中出席少量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄就能够。

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